Tazón de Quinoa Caliente
Step 1
Step 2
Step 3
Step 4
Step 5
Step 6
Step 7
Tazón de Quinoa Caliente
Step 1
Step 2
Step 3
Step 4
Step 5
Step 6
Step 7
Nos encanta la quinoa por su proteína, nutrición y versatilidad. Este tazón es ideal para el almuerzo o la cena, con muchas especias y un aderezo de yogurt con limón, hecho con Chobani® Yogurt Griego Natural Entero.
Ingredients
Combina tahini, jugo de limón, miel, ajo, comino, sal y pimienta en una licuadora. Mezcla hasta obtener una textura suave.
Agrega el yogurt y el perejil, y mezcla hasta que estén incorporados. Refrigera hasta que esté listo para usar.
Precalienta el horno a 190°C (375ºF).
Mezcla las batatas con aceite de oliva, sal y pimienta, y colócalas en una bandeja para hornear en una sola capa. Hornea durante 20 minutos, o hasta que estén tiernas y doradas.
Lleva 2 tazas de agua y quinoa a ebullición. Cubre y reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento hasta que el agua se absorba, aproximadamente 15 minutos. Retira del fuego.
Agrega las batatas asadas, el kale y los garbanzos a la quinoa y mezcla hasta que el kale se marchite ligeramente.
Divide la ensalada entre 4 tazones para servir y cubre cada uno con anacardos y aguacate. Adereza al gusto. Refrigera cualquier aderezo sobrante para uso futuro.